Dat vroeger lang niet alles beter was, blijkt in het geval van koekenpannen uit de bodem. Deze zat tot enkele jaren geleden vol met giftige stoffen, die onder de noemer PFAS vallen. Deze materialen mogen (gelukkig) niet meer worden gebruikt, maar wat is dan het beste materiaal voor de bodem van een koekenpan zonder PFAS?
In deze koopgids ga je zien dat er genoeg vriendelijke alternatieven voor PFAS zijn. Sommige materialen zullen je verrassen. Zo heeft de beste koekenpan zonder PFAS, de , een bodem van zand. De kwaliteit is echter uitstekend.
Hoe komen wij tot de top 10 beste koekenpan zonder PFAS? 🏆
Wij beoordelen de koekenpannen zonder PFAS op basis van verschillende criteria. De populariteit bij webshops zoals Bol.com is één van de belangrijkste graadmeters om een koekenpan zonder PFAS al dan niet op te nemen in onze top 10. Een andere belangrijke rol spelen het aantal ontvangen reviews en het gemiddelde cijfer van deze reviews bij het betreffende product. Ten slotte testen wij zelf ook enkele producten om zo uiteindelijk tot de juiste selectie beste koekenpannen zonder PFAS van 2024 te komen.
10 keer de beste koekenpan zonder PFAS van 2024
De 5 beste koekenpannen zonder PFAS uitgelicht
Fabrikanten hebben lang onderzoek gedaan naar gezonde alternatieven. Een goede bodem en/of antiaanbaklaag is essentieel voor een koekenpan. Als het voedsel blijft kleven, is het eten niet lekker en het koken vervelend. Om over de schoonmaak nog maar te zwijgen.
Van de pannen die we hieronder voor je uitlichten weet je zeker dat ze over een sterke en gezonde bodem beschikken.
GreenPan Cambridge koekenpan 20 cm – brons – inductie – PFAS-vrij
GreenPan heeft met de de beste koekenpan zonder PFAS gemaakt. In de pan zit de Thermolon Infinity keramische antiaanbaklaag. Zoals gezegd is het belangrijkste bestanddeel van deze laag zand. Het is niet alleen een gezonde antiaanbaklaag, maar ook een erg sterke. Je gerechten zullen niet aan de bodem blijven kleven.
De keramische antiaanbaklaag is versterkt met diamant, waardoor deze extra sterk is. Dit houdt onder meer in dat je metalen spatels kunt gebruiken, zonder dat er krassen in de bodem ontstaan. Daarnaast is de levensduur van de koekenpan lang.
De diameter van de Cambridge is 20 centimeter. Dit is wat kleiner dan gemiddeld, deze pan is dan ook ideaal voor 1 of 2 personen. De vlakke bodem is perfect voor koken op inductie. Andere warmtebronnen zijn eveneens een mogelijkheid. De pan mag in de oven, op voorwaarde dat je de temperatuur niet boven de 180 graden Celsius laat komen.
De handgreep blijft tijdens het koken koel, daarbij maakt het niet uit hoe warm de bodem van de pan wordt. De antiaanbaklaag kan een temperatuur van maximaal 450 graden aan. Dat zegt iets over de uitmuntende kwaliteit. We adviseren je overigens wel om niet op hoog vuur te beginnen, maar de pan geleidelijk te laten opwarmen.
Bestel de bij deze vertrouwde webshop(s):
DeBuyer Mineral B Element Koekenpan
DeBuyer is een gerespecteerd merk uit Frankrijk, dat diverse pareltjes in het assortiment heeft. De , oftewel de beste koekenpan inductie zonder PFAS, is er één van. De pan bestaat voor 99% uit zuiver ijzer, een volledig natuurlijk mineraal. Milieuvriendelijk en sterk. Deze pan kan namelijk probleemloos hoge temperaturen bereiken.
In de pan zit een natuurlijke anti-aanbaklaag. Op die laag is geen coating aangebracht. De bodem van de is bijzonder. Naarmate je de pan meer gebruikt, wordt de bodem namelijk donkerder. Dit is een goed teken. De bakprestaties worden hier namelijk alleen maar beter van, doordat de functionaliteit van de anti-aanbaklaag toeneemt.
De pan heeft een diameter van 28 centimeter, wat de perfecte maat is voor 4 personen. Wil je liever een andere maat bestellen, dan is dat mogelijk. DeBuyer heeft deze koekenpan in zeven formaten gemaakt. De grootste heeft een diameter van maar liefst 36 centimeter, de kleinste komt aan 20 centimeter.
De Mineral B Element heeft diverse voordelen. Eén daarvan is dat de pan op alle warmtebronnen kan worden gebruikt, met name op inductie. Ook de oven is een mogelijkheid, dankzij de metalen steel die goed tegen de hoge temperaturen kan. Het is een prima pan, die uitstekende reviews van andere gebruikers krijgt.
Bestel de bij deze vertrouwde webshop(s):
Demeyere Alu Cosi 3 Koekenpan – Ceraforce – 24 cm – PFTE-vrij
Demeyere is begin twintigste eeuw als klein familiebedrijf in België begonnen. Inmiddels is het een grote speler en worden de pannen door heel Europa verkocht. De is de beste koekenpan zonder teflon en PFAS. PFTE behoort tot de PFAS-groep en is ook bekend onder de naam teflon.
Deze pan is gemaakt van aluminium. Omdat de bodem een dikte van 5 millimeter heeft, warmt de pan snel op en wordt de warmte uitstekend vastgehouden. Een ander voordeel van aluminium pannen is dat ze erg licht zijn. Als je de pan wilt vastpakken, gebruik je daar de bakelieten handgreep voor.
In de zit een keramische Ceraforce antiaanbaklaag. Deze is niet alleen gezond, maar ook krasbestendig. De laag is zo sterk dat je nauwelijks olie of boter nodig hebt om te gaan bakken. De schoonmaak is daardoor ook heel eenvoudig.
Om beschadigingen te voorkomen is het advies om alleen houten of siliconen hulpstukken te gebruiken. Metalen spatels kunnen voor krassen zorgen en dat is zonde voor zo’n mooi product. Demeyere pannen zonder PFAS zijn geschikt om op alle warmtebronnen te gebruiken. Ook de oven is een mogelijkheid.
Bestel de bij deze vertrouwde webshop(s):
Petromax fp30-t, skillet, 28 cm
De is een beetje een vreemde eend in de bijt. De pan is namelijk gemaakt van gietijzer. Niet dat dit een zeldzaamheid is bij koekenpannen, maar gietijzer zie je eerder bij braadpannen en ovenschalen. Toch kan het ook prima voor een koekenpan. Gietijzer is namelijk oersterk en kan perfect tegen hoge temperaturen.
Petromax is een Duits merk dat zich grotendeels richt op hobbykoks die buiten koken. Deze koekenpan kan dan ook prima op open vuur worden gebruikt. Natuurlijk is het ook geen probleem om binnen met de pan te koken, hij is geschikt voor alle warmtebronnen.
Deze koekenpan zonder PFAS is wat dieper, waardoor je ook gerechten met sauzen kunt bereiden. Het is met een gewicht van 3,4 kilo wel een zwaar exemplaar, maar dat kun je verwachten van gietijzeren koekenpannen.
In deze pan zit geen antiaanbaklaag. Dat is echter geen probleem, omdat de gezonde bodem hartstikke sterk is. Daarnaast creëer je tijdens het gebruik van deze pan een zogenoemde natuurlijke antiaanbaklaag. Iedere keer dat je de pan gebruikt, wordt de laag sterker. Je kunt ervoor kiezen om voor gebruik de bodem in te branden. Dit doe je door de bodem te verhitten en er een laagje olie in op te warmen. Als de olie gaat roken, is de bodem ingebrand.
Bestel de bij deze vertrouwde webshop(s):
BK Easy Induction Ceramic Koekenpan – Ø 30 cm – PFAS-vrij
Het Nederlandse merk BK heeft behalve de befaamde kookpannen ook diverse koekenpannen in het assortiment. De is een van de betere. Ceramic slaat op het materiaal van de bodem van de pan. Een keramische antiaanbaklaag is een prima alternatief voor het giftige PFAS.
De kwaliteit van deze laag is uitstekend. Je weet zeker dat het eten niet blijft kleven. Een ander voordeel is dat de pan eenvoudig kan worden schoongemaakt. De mag op alle warmtebronnen worden gebruikt. Vanwege de dikke bodem (5,5 millimeter) is dit een ideale pan voor inductie.
Deze BK koekenpan heeft een kunststof greep die tijdens het bakken koel blijft. De pan warmt snel op en heeft een gelijkmatige warmteverdeling. De Easy Induction mag in de vaatwasser, maar voor de pan is het beter om zelf met een doek aan de slag te gaan.
Easy Induction van BK is een uitgebreide serie waar behalve koekenpannen ook wokpannen en hapjespannen in zitten. De koekenpannen zijn in diverse maten te bestellen. Dit is een grote uitvoering van 30 centimeter.
Bestel de bij deze vertrouwde webshop(s):
Wat zijn PFAS?
PFAS zijn chemische stoffen die door de mens zijn gemaakt. Ze komen van nature niet in het milieu voor. PFAS is de laatste jaren veel in het nieuws, onder meer in het zuiden van het land. De Westerschelde in Zeeland zit vol met PFAS, omdat een Belgisch bedrijf illegaal PFAS heeft geloosd in het water.
PFAS werden gebruikt omdat ze water-, vet- en vuilafstotend zijn. Dat is ideaal voor antiaanbaklagen van pannen, maar ook voor smeermiddelen, textiel en cosmetica. Het probleem is alleen dat PFAS schadelijk zijn. De stoffen breken niet af in het milieu en kunnen kankerverwekkend zijn.
Is bakken met een PFAS bodem gevaarlijk?
Nu vraag je je misschien af of het kwaad kan dat je een oudere pan met PFAS-bodem gebruikt. In principe niet, op voorwaarde dat de bodem nog volledig in tact is. Het wordt namelijk een probleem als er kleine beschadigingen in de antiaanbaklaag ontstaan. Dan kunnen de PFAS-deeltjes vrijkomen.
Bij beschadigingen dien je de pan dus meteen weg te gooien. En als je de keuze hebt, is het natuurlijk altijd beter om pannen zonder PFAS te hebben. Dan weet je zeker dat je op een gezonde bodem bakt of kookt. Better safe than sorry!
Conclusie: dit zijn de beste koekenpannen zonder PFAS
Je hebt in onze koopgids gezien dat er genoeg goede alternatieven voor PFAS zijn. De meeste fabrikanten hebben voor een keramische antiaanbaklaag gekozen. Zo is de bodem van de beste koekenpan zonder PFAS, de , gemaakt van zand. De bakprestaties van deze pan zijn uitmuntend.
Ook de is een aanwinst voor iedere (hobby)kok. De natuurlijke antiaanbaklaag wordt na iedere keer bakken sterker. Demeyere heeft met de een lichtgewicht koekenpan gemaakt, die vrij is van teflon en PFAS.
