Een wokpan is ideaal om te gebruiken in de keuken. Je kunt er veel verschillende ingrediënten in bereiden, en daardoor de lekkerste gerechten klaarmaken. Een goede wokpan is dan ook een aanwinst voor iedere kookliefhebber. Wat de beste wokpannen zijn, ontdek je in dit artikel.
Wat ons betreft heeft Primecook voor de beste wokpan gezorgd. Dit Italiaanse merk heeft lang gezocht naar de perfecte formule voor antiaanbaklagen. Dat zie je terug in de uitstekende kwaliteit van de pannen. Andere namen die in onze lijst voorbijkomen zijn onder meer BergHOFF en Tefal.
Hoe komen wij tot de top 10 beste wokpannen? 🏆
Wij beoordelen de wokpannen op basis van verschillende criteria. De populariteit bij webshops zoals Bol.com is één van de belangrijkste graadmeters om een wokpan al dan niet op te nemen in onze top 10. Een andere belangrijke rol spelen het aantal ontvangen reviews en het gemiddelde cijfer van deze reviews bij het betreffende product. Ten slotte testen wij zelf ook enkele producten om zo uiteindelijk tot de juiste selectie beste wokpannen van 2024 te komen.
Dit zijn de top 10 beste wokpannen van 2024!
Wokpannen worden ontzettend veel verkocht. Iedere fabrikant van pannen heeft meerdere wokpannen in het assortiment. De vijver waaruit we konden vissen was dan ook zeer rijk gevuld. Ons onderzoek heeft geresulteerd in de volgende top 10.
Westinghouse Wokpan Inductie
Tefal Easy Chef Wokpan
Primecook Wok met deksel
GreenPan Cambridge Inductie Wokpan
BergHOFF | Leo Indische Wokpan
BIKO Wokpan Inductie met deksel
Ø 36 cm - Marmeren coating
De top 10 beste wokpannen uitgelicht:
CookingTotem® Wokpan
De CookingTotem® Wokpan, ontworpen voor zowel functionaliteit als stijl, is een uitstekende keuze voor koks die ruimte-efficiëntie en gezondheid hoog in het vaandel dragen. Deze pan is voorzien van een drielaagse, robuuste anti-aanbaklaag die geen PFOA, PFAS of zware metalen bevat, wat bijdraagt aan een veiligere kookomgeving en het gemak van schoonmaken.
Een bijzonder kenmerk van deze wokpan is het afneembare handvat, waardoor de pan niet alleen op alle warmtebronnen, waaronder inductie, gebruikt kan worden, maar ook veilig is voor gebruik in de oven tot 220°C. Hierdoor is de pan veelzijdig in gebruik: van koken tot bakken.
Daarnaast is het ontwerp stapelbaar, wat ideaal is voor kleinere keukens. De pan wordt ook aangeboden met een garantie van twee jaar, wat de kwaliteit en duurzaamheid benadrukt. Dit maakt de CookingTotem® Wokpan een slimme investering voor de moderne keuken.
Bestel de CookingTotem® Wokpan bij deze vertrouwde webshop(s):
Westinghouse Wokpan
Westinghouse Wokpan Inductie
De Westinghouse Wokpan Inductie is een veelzijdige en hoogwaardige wokpan, ideaal voor het bereiden van wokgerechten met groenten, vis en vlees. De pan warmt snel op en verdeelt de warmte gelijkmatig, wat resulteert in een korte bereidingstijd en behoud van vitaminen en smaak. Dankzij de duurzame anti-aanbaklaag heb je weinig vetstoffen nodig, wat zorgt voor een gezondere kookervaring. De wok is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en heeft een robuuste bodem met drie versterkte lagen.
De Westinghouse wokpan is ontworpen met gebruiksgemak en duurzaamheid in gedachten. De hoogwaardige anti-aanbaklaag is vrij van schadelijke stoffen zoals PFOA en is bestand tegen hoge temperaturen zonder schadelijke dampen af te geven. Dit maakt de pan veilig voor dagelijks gebruik. De anti-aanbaklaag zorgt er ook voor dat voedsel niet blijft plakken, wat het schoonmaken eenvoudig maakt. Hoewel de pan vaatwasserbestendig is, wordt handwas aanbevolen om de levensduur van de anti-aanbaklaag te verlengen.
Westinghouse staat bekend om zijn innovatieve keukenapparatuur en pannen. De pannen zijn gemaakt van aluminium met een zwarte marmeren afwerking en worden geleverd met een glazen deksel. Ze zijn voorzien van een softgrip handgreep die koel blijft tijdens het koken. De Westinghouse wokpan combineert functionaliteit met een stijlvol ontwerp, waardoor het een waardevolle toevoeging is aan elke keuken
Bestel de Westinghouse Wokpan Inductie bij deze vertrouwde webshop(s):
Tefal Easy Chef Wokpan – Ø 28 cm
Tefal Easy Chef Wokpan
In een lijst met de beste wok pannen mag een van de meest verkochte merken natuurlijk niet ontbreken. Tefal zorgt met de Tefal Easy Chef Wokpan voor de beste wokpan om op gas te gebruiken. Het Franse merk Tefal is bekend van de sterke antiaanbaklagen. Die zit uiteraard ook in de wokpan en is zelfs nog versterkt met Titanium deeltjes.
Daardoor gaat de wokpan twee keer zo lang mee en is deze extra eenvoudig schoon te maken. De coating is overigens volledig vrij van giftige stoffen en inclusief het bekende Thermo-Signal. Dit rode cirkeltje geeft aan wanneer de wok de ideale temperatuur heeft bereikt.
De diameter van de Tefal Easy Chef Wokpan is 28 centimeter. Voor 4 personen is dit prima. De pan kan op alle warmtebronnen worden neergezet, inclusief inductie en de oven (tot 175 graden).
Bij wokpannen wil het nogal eens voorkomen dat ze zwaar zijn, ook door hun grote formaat. Dit is echter een lichte constructie, die dankzij de ergonomische handgreep lekker in de hand ligt. Het is een fijne wok om te gebruiken, die bovendien zeer lang meegaat.
Bestel de Tefal Easy Chef Wokpan bij deze vertrouwde webshop(s):
Primecook – Wok met deksel – Ø 28 cm
Primecook Wok met deksel
Primecook staat voor de tweede keer in onze lijst, dit keer met de Wok met deksel. Ook deze wok heeft een diameter van 28 centimeter en heeft de voor Primecook kenmerkende milieuvriendelijke bodem. Een ander opvallend punt van de beste wokpan met deksel is de kleur, fel mintgroen. Smaken verschillen, maar wij zijn van mening dat het een sieraad voor je keuken is.
De kleur is voor een groot deel natuurlijk bijzaak. Het gaat om de kwaliteit van de wok, en die is gewoon erg goed. Dat komt voor een groot deel door de anti-aanbaklaag. Je merkt dat daar veel aandacht aan is besteed. Voedsel brandt, tenzij je zelf flink de mist in gaat, nooit aan.
Ook blijft de bodem erg lang mooi, alsof de pan net uit de winkel komt. Daar moet je zelf ook iets voor doen, door de pan met de hand schoon te maken. Anders kunnen er op den duur krasjes in de bodem ontstaan.
Je kunt de Primecook Wok met deksel op alle warmtebronnen gebruiken. Net als de absolute topper uit deze lijst is ook dit product gemaakt van 100% recyclebaar aluminium. Het stevige geklonken handvat zorgt voor een comfortabele kookervaring.
Bestel de Primecook Wok met deksel bij deze vertrouwde webshop(s):
GreenPan Cambridge Inductie Wokpan – Ø 28 cm
GreenPan Cambridge Inductie Wokpan
GreenPan heeft dezelfde filosofie als Primecook: hoe duurzamer en milieuvriendelijker, hoe beter. Dat zie je terug in de beste keramische wokpan. De GreenPan Cambridge Inductie Wokpan heeft een Thermolon Infinity keramische anti-aanbaklaag, die versterkt is met diamant.
Dit laatste heeft als functie om bestand te zijn tegen metalen spatels. De Thermolon Infinity laag is volledig gemaakt van natuurlijke grondstoffen, zoals zand. Vroeger werden er materialen zoals PFAS gebruikt, die slecht voor het milieu en bovenal je gezondheid kunnen zijn.
Deze wokpan heeft een diameter van 28 centimeter. De pan kleeft niet en warmt gelijkmatig op. Ook beschikt de Cambridge over handgrepen die niet warm worden. Hij is uitermate geschikt om te gebruiken op keramische platen. Inductie is eveneens een mogelijkheid, net als de oven en de klassieke warmtebronnen.
Zoals we al eerder aangaven is, wat ons betreft, het uiterlijk van een pan van ondergeschikt belang. Maar als een wok er fraai uitziet, is dat natuurlijk mooi meegenomen. Daar is Greenpan zeker in geslaagd. De Cambridge heeft een bronzen kleur, wat voor een chique uitstraling zorgt.
Bestel de GreenPan Cambridge Inductie Wokpan bij deze vertrouwde webshop(s):
BergHOFF Leo Line Indische wokpan Ø 24 cm
BergHOFF | Leo Indische Wokpan
Een wok is vaak aan de grote kant. De gemiddelde diameter is 28 centimeter. Daarmee kun je prima voor 4 personen koken. Ben je echter op zoek naar een kleiner model, dan heeft BergHOFF deze wok voor je in petto. De BergHOFF | Leo Indische Wokpan is de beste mini wokpan van dit moment.
Het is dus een Indische wok, ook wel een kadhai of karahi genoemd. De wok is met een diameter van 24 centimeter een stukje kleiner dan een gemiddelde wok, en is perfect om authentieke Indische gerechten te maken. De platte bodem en diepe randen maken het ideaal om te sauteren, maar je kunt er ook een perfecte curry in maken.
De wok heeft hittebestendige handvatten en een uitstekende antiaanbaklaag. Er zit een glazen deksel bij, waardoor je het eten in de gaten kunt houden zonder het deksel te moeten optillen. Dat is niet alleen praktisch, je verliest er evenmin onnodig warmte mee, wat de kwaliteit van het voedsel alleen maar ten goede komt.
Andere goede kenmerken van de BergHOFF | Leo Indische Wokpan zijn de siliconen rand die voorkomt dat het deksel gaat rammelen. En het geïntegreerde afgiet gat maakt het heel eenvoudig om het eten af te gieten. De wok is gemaakt van licht materiaal en kan op alle warmtebronnen worden gebruikt.
Bestel de BergHOFF | Leo Indische Wokpan bij deze vertrouwde webshop(s):
Habonne Triply wokpan Ø 34 cm
Van een kleine wokpan gaan we naar een pan die een heel stuk groter is. De Habonne Triply Wok heeft een diameter van maar liefst 34 centimeter. Deze pan is voor jou geschikt als je voor grote groepen kookt, of graag een paella maakt zoals ze dat op een markt in Spanje doen.
De wok bestaat uit drie lagen, die alle drie van metaal zijn gemaakt. De roestvrijstalen wokpan heeft een keramische laag, waardoor het eten niet plakt en je ook minder olie of boter hoeft te gebruiken. Dankzij de verschillende lagen warmt de wok snel en gelijkmatig op. Dat geldt niet alleen voor de bodem, maar ook voor de wanden.
De beste grote wokpan is geschikt voor alle warmtebronnen, dus ook voor inductie en ovens. De Habonne Triply wordt geleverd zonder deksel. Er is overigens wel een passend glazen deksel beschikbaar. De wok kan in de vaatwasser, maar zoals bij de meeste wok pannen is het beter om deze met de hand schoon te maken.
De wok heeft een gewicht van ruim 2,5 kilo. Dat is vrij zwaar, maar ook logisch, omdat het een flink formaat is. Het vastpakken van de wok is overigens compleet veilig, dankzij de cool touch handgreep.
Bestel de Habonne Triply Wok bij deze vertrouwde webshop(s):
Tefal Virtuoso Wokpan – Ø 28 cm
Ook Tefal heeft een tweede vermelding in onze top 10 verdiend. De Tefal Virtuoso Wokpan heeft weer het standaard formaat van 28 centimeter. Dit is de beste RVS wokpan. Hij is gemaakt van het hoogwaardige 18/10 roestvrij staal. Dankzij dit sterke materiaal gaat de wokpan erg lang mee.
De handvatten zijn geklonken in roestvrijstaal. Je kunt ze probleemloos vastpakken en ze zijn zeer slijtvast. Dat blijkt ook wel uit het feit dat Tefal je 10 jaar garantie geeft als je deze wok koopt. Voor de levensduur van een pan is natuurlijk ook de bodem belangrijk. De bodem van de Virtuoso is extra dik en voorkomt dat de pan gaat vervormen.
Uiteraard is de wokpan volledig vrij van PFAS. Hij is geschikt voor gebruik op alle warmtebronnen. En het maakt ook niet uit hoe hoog je het (soms figuurlijke) vuurtje opstookt. Ook tegen extreme hitte is de Tefal Virtuoso Wokpan goed bestand.
Om de levensduur van de pan zo lang mogelijk te maken, kun je het beste houten of kunststof spatels gebruiken. Zo komen er geen beschadigingen in de anti-aanbaklaag. En voor de schoonmaak is het het beste om de pan even te laten weken. En de vaatwasser is eveneens niet zo’n goed idee.
Bestel de Tefal Virtuoso Wokpan bij deze vertrouwde webshop(s):
DeBuyer Mineral B wok 32 cm
DeBuyer is een Frans bedrijf en een grote naam in de wereld van pannen. Mineral B is een bekende lijn van DeBuyer. Uit deze reeks komt de beste stalen wokpan. Het is een flink exemplaar, met een diameter van 32 centimeter. Deze stalen wokpan heeft een natuurlijke antiaanbaklaag.
Dit merk je in het begin van het wokken misschien wel. De antiaanbaklaag wordt namelijk steeds sterker als je de wok vaker gebruikt. Daarom is het goed om in het begin de pan aan te braden. Straks leggen we uit hoe dat werkt. Het is heel eenvoudig.
Deze milieubewuste pan kan gerecycled worden, en tijdens de productie zijn geen chemicaliën gebruikt. De Buyer 001060 Wok kan gebruikt worden op alle warmtebronnen. Ook als de natuurlijke antiaanbaklaag is gecreëerd, is het goed om niet altijd op het hoogste vuur te wokken.
Om ervoor te zorgen dat je zo lang mogelijk van deze wokpan gebruik kunt maken, is het advies om de pan met water schoon te maken, en geen zeep te gebruiken. Daarna zet je de wokpan kort op het vuur, om deze te drogen. Als je de wok daarna insmeert met olie, kun je er de rest van je leven mee koken.
Bestel de Buyer 001060 Wok bij deze vertrouwde webshop(s):
 Vtwonen.nl
|
€60,99 | bekijken |
 Knivesandtools.nl
|
€64,49 | bekijken |
 Bol.com
|
€68,15 | bekijken |
 Reshift.nl
|
€70,06 | bekijken |
BIKO – Wokpan Ø 36 cm
BIKO Wokpan Inductie met deksel
Ø 36 cm - Marmeren coating
We sluiten deze top 10 af met de BIKO Wokpan Inductie met deksel. Dit type kan hitte uitstekend verdragen en gaat dus zeer lang mee. Hij is gemaakt van gegoten aluminium. Wokken doe je in deze pan zonder boter of olie. Dat is mogelijk dankzij de gladde marmeren laag. Het eten kan niet aanbakken, waardoor de schoonmaak erg eenvoudig is.
Een ander voordeel van een marmeren laag ten opzichte van een keramische coating is dat hij minder snel zal verkleuren. Een volgend opvallend punt van de BIKO Wokpan Inductie met deksel is de hoge rand, waardoor je ook prima een curry of ander gerecht met saus kunt maken.
Het deksel is van gehard glas. Wat een glazen deksel zo fijn maakt is dat je het deksel niet hoeft te verwijderen om te zien hoe het kookproces verloopt. De BIKO Wokpan kan op alle warmtebronnen worden gebruikt, dus ook op inductie.
BIKO adviseert je om de handgrepen niet op het vuur te zetten. Niet alleen worden ze dan warm, maar ze kunnen ook beschadigd raken. Sowieso is het advies om geen extreem hoge temperaturen te gebruiken tijdens het wokken. Pannen kunnen daar krom door trekken. En let ook op met scherpe metalen, zoals messen en vorken. Dit komt de marmeren antiaanbaklaag niet ten goede.
Bestel de BIKO Wokpan Inductie met deksel bij deze vertrouwde webshop(s):
Hoe werkt het inbranden van een antiaanbaklaag?
Zoals beloofd zouden we nog even terugkomen op het inbranden van een antiaanbaklaag. Dit doe je als je een wokpan met een natuurlijke antiaanbaklaag koopt, zoals de wok van DeBuyer. Het kan overigens op verschillende manieren, maar de meest eenvoudige is deze:
- Je begint met het goed schoonmaken van de pan, zodat de waslaag helemaal weg is.
- Daarna zet je de pan op het vuur en laat je deze goed heet worden.
- Vervolgens giet je er een beetje plantaardige olie in en verdeel je dit goed over de bodem van de pan.
- Stap 4 is het laten inbranden van de olie, tot het moment dat de pan gaat walmen. Hierbij verkleurt de bodem. Daar hoef je niet van te schrikken, dit is juist de bedoeling.
- Daarna zet je het vuur uit en laat je de pan volledig afkoelen. De overtollige olie veeg je weg met keukenpapier.
Als je deze stappen hebt doorlopen, is de pan klaar voor gebruik. Na iedere keer wokken, wordt de anti-aanbaklaag een stukje sterker.
Waar gebruik je een wokpan voor?
De wok is over komen waaien uit Azië. Een wok is een stuk dieper dan een koekenpan, en ook een stuk dunner. De meeste mensen gebruiken de wok om te roerbakken. In dit verband wordt er dan ook vaak over wokken gesproken. De kracht van een wok zit hem erin dat hij multifunctioneel is.
Neem bijvoorbeeld het roerbakken. Dit is eenvoudig, snel en zeer gezond. Voor roerbakgerechten is een goede wok van groot belang.
Vanwege de diepte van de pan kun je er echter ook perfect in frituren. Je zorgt voor een laag olie in de wok en kunt daarna frietjes, vlees, vis of wat dan ook frituren.
Andere vormen van koken die perfect met een wok kunnen zijn: blancheren, stomen, stoven, braden en roken. Een wokpan is met recht een multifunctioneel (en onmisbaar) product voor in de keuken.
Wat is een goede wokpan?
Er zijn meer wegen die naar Rome leiden, of naar een goede wok. Zo zijn er diverse materialen geschikt en kun je de bodem, het belangrijkste onderdeel van de wok, op allerlei manieren invullen. We adviseren je om wel voor een wok te kiezen met een anti-aanbaklaag. Je wilt immers niet dat het voedsel aan de pan blijft plakken. Dit is niet hygiënisch en bovendien niet komt het de kwaliteit van het eten niet ten goede.
Bij de bodem heb je de keuze tussen een natuurlijke anti-aanbaklaag en een ingebouwde. Welke van de twee je kiest, maakt eigenlijk niet uit. Het handige van een anti-aanbaklaag die in de fabriek is gemaakt, is dat de wok meteen volop gebruikt kan worden. Over een natuurlijke laag hoor je dan weer dat dit wat sterker en duurzamer is. Het belangrijkste is dát je een wokpan met sterke bodem koopt, en welke dat dan is doet er weinig toe.
Het materiaal
Het materiaal waar de wokpan uit bestaat is belangrijker. De pan komt namelijk (letterlijk) op hete vuren te staan. Roestvrij staal is een prima materiaal voor wokpannen. Het is duurzaam en niet gevoelig voor roest.
Vroeger werd er voor wokpannen vaak staal gebruikt. Dit zie je nog steeds, hoewel het steeds minder wordt. Een stalen wok zonder anti-aanbaklaag heeft namelijk meer onderhoud nodig.
Aluminium is de basis van de beste wok uit onze lijst. Het voordeel van aluminium is dat het licht is en zeer duurzaam.
Gietijzer is eveneens een optie. Gietijzer staat bekend om de uitstekende warmtegeleiding en de goede kwaliteit. Een nadeel van gietijzer is het gewicht. Deze wok pannen zijn een stuk zwaarder.
Welke maat?
Dit is afhankelijk van de samenstelling van je huishouden en in mindere mate van het soort gerechten dat je wilt bereiden. De gemiddelde maat is 28 centimeter. Een wok met deze diameter is ideaal voor 4 personen. Het kan nog een stuk groter, dat heb je in onze lijst kunnen zien.
Ook de gerechten die je bereidt spelen een rol. Het voordeel van een wokpan is immers dat je er diverse ingrediënten tegelijk in kunt bereiden. Als je veel producten in de wok stopt, wil je natuurlijk niet dat de wok overloopt. In die zin kun je stellen dat een grotere wok wat lekkerder kookt dan een kleiner model.
De warmtebron
Als je een wokpan gaat kopen, is het goed om te checken of de pan op jouw warmtebron gebruikt kan worden. Je zult zien dat de meeste wokpannen universeel zijn. Toch kan het zeker met inductie geen kwaad om daar een speciale pan voor te kopen. Dan weet je zeker dat het wokken perfect verloopt.
Conclusie: dit zijn de beste wokpannen
Het goede nieuws als je een wokpan gaat kopen is dat je heel veel keus hebt. Voor iedere wokliefhebber is er een geschikte pan te koop. Als je kijkt naar de beste duurzame wokpan, dan heeft Primecook deze gemaakt. De milieuvriendelijke wok (CookingTotem® Wokpan) heeft een uitstekende kwaliteit.
De beste wokpan voor inductie is de Westinghouse Wokpan Inductie. Deze is afkomstig uit de Leo Line serie. En Tefal is eveneens een prima keuze. De Tefal Easy Chef Wokpan is ideaal om op gas te gebruiken. Succes met het kopen van een wok en veel kookplezier!
Westinghouse Wokpan Inductie
Tefal Easy Chef Wokpan
Primecook Wok met deksel
GreenPan Cambridge Inductie Wokpan
BergHOFF | Leo Indische Wokpan
BIKO Wokpan Inductie met deksel
Ø 36 cm - Marmeren coating
